抖音网红方便面做法真的好吃吗？家常做法如何升级才能更吸引人？

摘要： 灵魂所在：通用“神仙酱汁”无论做什么口味的网红方便面,一碗灵魂酱汁是成功的关键，这个酱汁的比例可以根据个人口味微调，配方：生抽：2勺老抽：半勺 (主要为了上色)蚝油：1勺香醋：半勺...

灵魂所在：通用“神仙酱汁”

无论做什么口味的网红方便面,一碗灵魂酱汁是成功的关键，这个酱汁的比例可以根据个人口味微调。

配方：

• 生抽：2勺
• 老抽：半勺 (主要为了上色)
• 蚝油：1勺
• 香醋：半勺到1勺 (解腻增香)
• 白糖：小半勺 (提鲜，中和味道)
• 蒸鱼豉油：半勺 (可选，增加鲜味)
• 小米辣/辣椒油：根据喜好添加
• 蒜末、葱花：适量

做法： 将所有调料在小碗里混合均匀，备用，煮面的时候直接倒进去就行。

四款爆款网红方便面做法

日式豚骨拉面（豪华版）

这是最经典也最受欢迎的一种,重点在于汤底浓郁，配料丰富。

特点： 汤色奶白，配料豪华，看起来像专业拉面店出品。

所需食材：

• 方便面（推荐日式豚骨口味或普通面饼）
• 汤底： 浓缩牛奶/纯牛奶 200ml + 浓缩汤块/浓汤宝 半块 + 清水 300ml
• 豪华配料：
  • 叉烧肉：几片（没有可以用午餐肉或火腿代替）
  • 溏心蛋：1个
  • 玉米粒、青豆：少许
  • 海苔片：1片
  • 小葱：适量
• 可选： 金针菇、娃娃菜、木耳丝

步骤：

1. 准备汤底： 锅中加水烧开，放入浓汤宝（或浓缩汤块）化开，然后倒入牛奶，搅拌均匀，小火保持微沸。
2. 煮配料： 将玉米粒、青豆、金针菇等容易熟的配料放入汤中烫熟。
3. 煮面： 同时另起一锅烧水，水开后下面饼，用筷子搅散，煮到七八成熟（比平时吃的硬一点），捞出。
4. 组合： 将煮好的面条放入碗中，浇上煮好的奶白汤底，依次摆上叉烧肉、溏心蛋、玉米粒、海苔片和葱花。
5. 点睛之笔： 淋上一勺准备好的万能酱汁和几滴香油，完成！

韩式芝士炸酱面（爆浆款）

这款面主打“芝士拉丝”和“浓郁酱香”，视觉冲击力极强，非常适合拍视频。

特点： 芝士浓郁，酱香十足，能拉出长长的丝。

所需食材：

• 方便面（推荐韩式炸酱面或辣味面）
• 灵魂酱料： 韩式辣酱（Gochujang）2勺 + 番茄酱 1勺 + 甜面酱 半勺 + 蜂蜜/白糖 1勺 + 少许蒜末，混合均匀。
• 芝士： 车达芝士片 2-3片，或马苏里拉芝士碎一小把。
• 配料： 洋葱丁、胡萝卜丁、黄瓜丝、午餐肉丁。
• 万能酱汁：1勺

步骤：

1. 炒酱： 锅中放少许油，下入洋葱丁、胡萝卜丁炒香，然后倒入调好的灵魂酱料，小火炒出红油和香味。
2. 煮面： 另起锅煮面，煮好后捞出沥干水分，可以拌入一点点油防止粘连。
3. 混合： 将煮好的面条倒入炒好的酱料锅中，快速翻炒均匀，让每一根面条都裹满酱汁。
4. 铺芝士： 将炒好的面条盛入碗中，在中间铺上满满的芝士片或芝士碎。
5. “出片”时刻： 盖上锅盖，开小火焖1-2分钟，直到芝士完全融化并微微冒泡，吃之前一定要用筷子划开芝士，拍下拉丝的瞬间！最后撒上黄瓜丝即可。

泰式冬阴功泡面（酸辣款）

这款面充满了异域风情,酸辣开胃，颜值也很高。

特点： 酸辣鲜香，椰浆顺滑，色彩鲜艳。

所需食材：

• 方便面（推荐海鲜味或酸辣味）
• 灵魂汤底： 椰浆/牛奶 100ml + 冬阴功酱 2勺 + 鱼露 1勺 + 青柠汁 半个 + 少糖
• 配料： 虾仁、蘑菇、小番茄、柠檬草（可选）、小米辣、香菜
• 万能酱汁：半勺

步骤：

1. 准备汤底： 锅中加入适量清水烧开，放入冬阴功酱、鱼露，搅拌均匀。
2. 煮配料： 下入虾仁、蘑菇等配料，煮至熟透。
3. 加椰浆： 关火，倒入椰浆，搅拌均匀。
4. 调味： 挤入青柠汁，尝一下味道，根据需要加糖或鱼露调整。
5. 煮面： 将面饼放入煮好的冬阴功汤中，烫软即可（不要煮太久，否则面条会烂）。
6. 装碗： 将面条和汤一起倒入碗中，摆上小番茄、小米辣、香菜，吃的时候再挤几滴青柠汁，风味更佳。

蒜香黄油吐司泡面（快手治愈款）

这款做法极简,但味道惊艳，是深夜食堂的代表，充满了黄油和蒜香的治愈感。

特点： 奶香浓郁，做法简单，快手又好吃。

所需食材：

• 方便面（任何口味都可以）
• 灵魂酱料： 黄油 1块 + 蒜末 3-4瓣 + 黑胡椒粉 少许 + 盐/生抽 少许
• 配料： 吐司 1片 + 芝士片 1片（可选）
• 万能酱汁：半勺

步骤：

1. 煮面： 锅中烧水，水下面饼，煮到八分熟即可捞出，沥干水分。
2. 炒香： 平底锅开小火，放入黄油，待黄油融化后，放入蒜末，小火慢慢炒出香味。
3. 混合： 将煮好的面条倒入锅中，加入少许生抽、盐和黑胡椒粉，快速翻炒均匀，让每一根面条都裹上黄油和蒜香。
4. 加吐司： 将吐司撕成小块，放入锅中，和面条一起翻炒，让吐司吸收汤汁和黄油，变得软糯。
5. 完成： 如果喜欢，可以在最后铺上一片芝士，关盖焖30秒，让芝士融化，出锅前撒上葱花或欧芹碎即可。

抖音“出片”小技巧

想让你的方便面视频看起来更诱人？记住这几点：

1. 器皿很重要： 不要用一次性塑料碗！换成日式拉面碗、陶瓷碗、或者好看的深盘，瞬间提升档次。
2. 色彩搭配： 多用配菜增加色彩，比如绿色的葱花、黄瓜丝，红色的小米辣、番茄，黄色的玉米粒、溏心蛋。
3. 慢动作特写：
   • 芝士拉丝： 划开芝士的瞬间一定要用慢动作。
   • 淋酱汁： 将酱汁淋在面上的过程，用慢动作拍，酱汁滑落的样子非常诱人。
   • 热气腾腾： 刚出锅的面冒着热气，拍出来很有食欲。
4. 声音加持： 在视频里加入ASMR音效，比如煮面“咕嘟咕嘟”的声音、夹面的“嘶啦”声、咀嚼“咔嚓咔嚓”的声音，能极大地增强代入感。
5. 文案和标签： 写上吸引人的文案，3分钟复刻XX拉面”、“深夜食堂的治愈”、“懒人福音”等，并加上 #方便面 #美食教程 #网红美食 #XXX面（具体做法名） 等热门标签。

选一个你喜欢的做法,动手试试吧！祝你做出既好吃又上镜的网红方便面！