下载小红书app学烧菜，为何新手总按教程却做不出网红味？

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摘要： 第一步：下载与注册小红书App下载App：苹果用户：打开 App Store，搜索“小红书”,点击下载，安卓用户：打开各大应用商店（如华为应用市场、小米应用商店、应用宝等），搜索“...

第一步：下载与注册小红书App

下载App：
（图片来源网络，侵删）
- 苹果用户：打开 App Store，搜索“小红书”,点击下载。
- 安卓用户：打开各大应用商店（如华为应用市场、小米应用商店、应用宝等），搜索“小红书”,点击下载。
注册/登录：

下载完成后打开App，可以使用手机号、微信、QQ等方式一键登录，首次使用会引导你完善个人资料，但这不是必须的,可以直接开始探索。

核心就是“搜索”功能，小红书的搜索功能非常强大,能帮你精准找到想要的菜谱。

这是最关键的一步，用好关键词,能让你瞬间找到宝藏菜谱。

（图片来源网络，侵删）

按菜名搜索：
- 麻婆豆腐、可乐鸡翅、番茄炒蛋、红烧肉
- 技巧：如果第一次做，可以加上“新手”、“零失败”、“家常”等词，例如搜索“新手麻婆豆腐”。
按食材/做法搜索：
- 鸡肉做法、土豆的各种做法、空气炸锅食谱、烤箱食谱
- 技巧：如果你冰箱里有特定食材，直接搜它！鸡肉”,会出来无数种做法。
按场景/需求搜索：
- 快手菜 (15-30分钟搞定)
- 一人食 (分量小,适合一个人吃)
- 减脂餐 (低卡、健康)
- 宝宝辅食 (营养、细腻)
- 下饭菜 (特别开胃)
- 宴客菜 (看起来有面子的硬菜)

搜索出来结果后，不要随便点一个，学会筛选,能大大提高成功率。

（图片来源网络，侵删）

：
- 优先选择标题里带有“零失败”、“保姆级教程”、“10分钟搞定”、“小白必看”等字样的，通常意味着步骤详细,容易上手。
看封面图：

封面图清晰、诱人、色彩鲜艳的笔记，通常博主更用心，避免选择那些图片模糊、看起来就很暗淡的。
看“笔记数据”：
- 点开笔记后，先看右下角的“点赞 ❤️”和“收藏 ⭐”数量。“收藏”数量比“点赞”更重要，因为收藏代表用户觉得这个菜谱“有用”，准备照着做，一个高收藏的菜谱,通常经过了很多人的验证。
看“评论区”：
- 这是“避坑指南”！一定要翻看评论，特别是“置顶评论”和“高赞评论”。
- 你会看到很多“过来人”的经验分享：
  - 成功经验：“按着做成功了，超好吃！”
  - 失败教训：“糖不要放太多”、“酱油要少放一点，会咸”、“最后一步一定要大火收汁”。
  - 博主互动：博主可能会在评论区补充一些注意事项。

小红书的菜谱笔记通常结构清晰，但也有一些“黑话”需要理解。

看“食材清单”：
- 通常会用主料、辅料、调味料来分类，非常清晰，有些博主还会在后面标注克重（如“生抽 15ml”）,更精确。
看“制作步骤”：
- 步骤会用数字序号清晰列出，并且每一步都配有图片或短视频，这是小红书最大的优势！跟着图片做,基本不会错。
- 注意“小贴士”：博主通常会在步骤后面用或符号标出关键技巧或注意事项,一定要看！
理解“小红书体”常用语：
- 辅料：指除了主料之外，用来增加风味和口感的食材，如葱、姜、蒜、辣椒等。
- 调味料：指油、盐、酱油、醋、糖、料酒等。
- 焯水：将食材放入沸水中煮片刻,去除腥味或杂质。
- 爆香：在热油中放入葱、姜、蒜等,炒出香味。
- 收汁：在菜肴快熟时，开大火将汤汁熬浓,使其包裹在食材上。

假设你想做一道“可乐鸡翅”,我们来模拟一下全过程：

搜索：在小红书顶部的搜索框输入 “可乐鸡翅新手”。
筛选：从结果中，找一篇“点赞过万，收藏数更高”的笔记，封面图看起来色泽油亮,非常诱人。
打开并精读：
- 看食材清单：确认家里是否有鸡翅、可乐、姜、葱、酱油等，如果缺了,可以看看评论区有没有人用其他调料替代。
- 看步骤：发现每一步都有图片，鸡翅划两刀”、“冷水下锅焯水”、“用厨房纸吸干水分”、“热油下锅煎至金黄”……跟着图片做,一目了然。
- 看评论区：发现有人评论“最后一步大火收汁一定要看着，别糊了！”；还有人问“可以用无糖可乐吗？”，博主回复“可以，但甜度会低一点”,这些信息都很有用。
动手做菜：
- 关掉小红书，或者把手机放在厨房架子上,按照笔记的步骤一步步操作。
- 遇到不确定的地方,可以随时回去看图片或视频。
拍照分享（可选）：
- 做好后，你可以为自己的大作拍张照，发一篇小红书笔记，标题可以叫“第一次做可乐鸡翅，竟然成功了！”，既记录了生活,也能帮助到其他新手。